Malerarbejdet er nu påbegyndt. Vi har 6 skabslåger i soveværelset i en dejlig mørkebrun farve, som nu skulle være hvide. Processen tog lidt tid…da alle 6 låger først skulle grundes (2 gange) og derefter males 2 gange på hver side. De er jo lidt uhåndterlige, så der blev flyttet en del rundt på dem, men til sidst – det endelige resultat –> meget mere lys i soveværelset og fine hvide låger
Vi har haft nogle jomfruhummere samt en pakke rejer liggende i fryseren noget tid. Nu skulle det altså konverteres til en omgang god aftensmad. Efter lidt søgen på nettet fandt vi to lækre opskrifter: Gratinerede jomfruhummere samt ovnbagte rejer
I løbet af dagen fik vi bagt 4 lækre flutes, sådan lidt på slump, men de bestod ca. af
Det tog lidt arbejde, men jomfruhummerne blev gjort klar. Rejerne skulle sådan set bare hældes ud af pakken og lige drænes for væske
Derefter blev der rørt en lækker hvidløgssmør, som halerne lige fik et stykke af
Rejerne fik tomatsovsen hen over sig og bagefter drysset med noget revet ost
Begge dele fik en tur i ovnen. Først var det jomfruhummerne
Og så efter vi havde spist dem, så var rejerne gratineret, og det blev “hovedretten”
Så blev det nytårsaften. Vi fik lækker mad i selskab med Louise og Brian 🙂
Til forret var der brød med chorizo pølse og røget laks, dertil hummus og pesto.
Hovedretten bestod af store dejlige limousinebøffer, rødvinssauce, bønnefritter og en lækker mango/jordbærsalat.
Til dessert havde vi lavet en grøn pistaciekage med lag af jordbærmarmelade. Dertil fik vi en vebbestrup vaniljeis og jordbær samt ananaskirsebær dyppet dybt i smeltet chokolade.
Vi ønsker naturligvis alle et rigtig godt nytår
Så fik vi lige lavet lidt snacks til nytårsaften. Der blev lavet eiskonfekt som simpelthen blot består af:
Chokoladen hakkes groft og kommes i en glasskål, som passer oveni en gryde (vandbad). Deri kommes kokosolie, og der tændes for komfuret, og det varmes stille og roligt op indtil chokolade og kokosolie er smeltet sammen. Tilsæt da lakridsekstrakt og rør godt rundt.
Hæld blandingen i små forme og sæt disse på køl.
Opskriften er egentlig godt og grundigt lånt hos Madbanditten
